カフェモカ風♪焼きチョコキューブ❖
Description
ID : 2993858のチョコ生地をココア→コーヒーでカフェモカ風♪
ボトムなしで焼いてカット♪簡単♡
ボトムなしで焼いてカット♪簡単♡
薄荷パン
材料
（底面7×16.5cmのパウンド型）
作り方
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1
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型にクッキングシートを敷きこんでおく。
型に薄くオイルを塗ると、シートが貼り付いて扱いやすいです。
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2
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板チョコを使う場合は、粗く刻んでおく。
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3
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生クリームにコーヒーを入れ湯煎にかけ、沸騰直前で火から下ろす。
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4
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すぐにチョコレートを入れ、そのまま30秒ほどおいてから混ぜて、チョコレートを溶かす。
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5
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割りほぐした卵を少しずつ入れ、そのつど良く混ぜる。
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6
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アーモンドプードルとラム酒を入れ良く混ぜる。
アーモンドプードルが固まっている場合は、ザルで振るって入れる。
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7
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こんな感じに艶々して緩い生地になります。
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8
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型に流し込んでトントンして余分な空気を抜く。
170度に予熱したオーブンで35分程度焼く。
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9
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※焼き時間はオーブンにより異なります。様子を見ながら焼いて下さい。
竹串で刺して何も付いてこなくなればOKです。
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10
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焼き上がりはこんな感じ。
とても柔らかいので型から出さずそのまま冷ます。
荒熱が取れたらラップして冷蔵庫で冷やす。
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11
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冷えて生地がしっかりしたら、お好きな大きさにカットし、ココアをふりかける。
※表面も少し削って平らにしてます。
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12
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生地はトリュフっぽい感じで、アーモンドパウダーが入ってるので、噛むとホロリとほどけ口の中でとろけます。
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13
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こちらも宜しく♪
「至極のビター♡焼きチョコタルト✿」
ID : 2993858
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コツ・ポイント
・砂糖を使用しないので、かなり甘さ控えめです。
・使うオーブン、型の大きさや生地の量によって焼き時間は異なります。
・出来上がり高さ2.5cmくらいです。
・保存は冷蔵庫。持ち運びは保冷剤つきで。
・使うオーブン、型の大きさや生地の量によって焼き時間は異なります。
・出来上がり高さ2.5cmくらいです。
・保存は冷蔵庫。持ち運びは保冷剤つきで。
このレシピの生い立ち
焼きチョコタルトの生地が美味しかったので、ボトムなして気軽に作れるようにしてみました♪
バレンタインに滑り込みアップ^^;
バレンタインに滑り込みアップ^^;
薄荷パン
