ふきのとうのごま和え

ふきのとうを開いて水に浸して洗う。

鰹だし、醤油、砂糖、すり胡麻を混ぜ合わせておく。
甘めが好きなら砂糖を分量外加えて、味を調整してください。

お湯を沸騰させて、お酢を少々加えて、更に沸騰させて、ふきのとうを2分茹でる。

1に手早く混ぜる。

冷蔵庫で冷やしてから食べる。