しんなりキャベツの明太炒め

キャベツを１ｃｍくらいの千切り、エリンギを斜めにスライスしておきます。
明太子は腹からつぶをだしておきます。

フライパンに胡麻油を入れ、キャベツを炒め、少々の塩を加えキャベツがしんなりするまで炒めます。

キャベツがしんなりし始めたら、エリンギを加えさらに炒め、水分がでてきたら、一度に明太子を加え最後に醤油で味を調えます。