簡単♪ ＊たらこと野沢菜のチャーハン＊
流恋情歌
作り方
-
-
1
-
冷やご飯の場合は少しレンジで温めておきます。野沢菜漬けは15cmくらいを３本用意します。
-
-
-
2
-
野沢菜は大きめのみじん切り、たらこは皮に切り込みを入れておきます。
-
-
-
3
-
フライパンにバターとサラダ油を入れて中火にかけます。
-
-
-
4
-
３の中に野沢菜、たらこを包丁の背でこそげ落としながら入れ、たらこの色が少し変わるまで炒めます。
-
-
-
5
-
たらこの色が少し変わったら、ご飯を投入して、たらこの粒がご飯に混ざり合うように炒めます。
-
-
-
6
-
最後に胡椒を入れ、味がOKなら完成です♪※たらこの塩加減だけで大丈夫だと思いますが、足りない方は塩ひとつまみで調整を！
-
-
-
7
-
ご飯投入の工程で茹でたパスタに変えたら、たらこと野沢菜のパスタになります！ パスタ（人数分）でも美味しいですよ♪
-
コツ・ポイント
４．の工程では、熱でたらこが飛び散る前にご飯を投入してください。（半生くらい）
このレシピの生い立ち
昔、出張先の近くにあった洋食屋さんで食べてあまりの美味しさにハマってしまった味を自分で再現してみました♪ パスタ版もありました（*^_^*）
流恋情歌
