じゃがいものガレットいくら添え

じゃがいもはなるべく細く切ってください。
両面がある程度焼けたら、何度かヘラで押さえつけると水分が飛びカリカリに仕上がります。
もちもち感を残したい場合は押さえつけ不要。
カリカリガレットにいくらの塩気がピッタリのおしゃれなおつまみです。

じゃがいもとたらこが合うなら、いくらも合うはず！と思い。いくらを潰さないためにガレットにしてのせてみました。
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