超簡単!パスタパエリア☆の画像

Description

スペインで食べたパスタパエリアのフェデウアを家で再現!!

材料 (2人分)

極細パスタ
200g
1パック
1パック
1杯
にんにく(みじん切り)
1片
1個
☆魚介スープ
600cc
☆パエリア用シーズニング
1/2袋
☆塩
小さじ1

作り方

  1. 1

    耐熱のフライパン(うちはティファールを使用)にオリーブオイルを入れ、にんにくと玉ねぎを炒める。

  2. 2

    魚介類も炒め合わせ、塩コショウで味付けし、魚介類はいったん取り出しておく。

  3. 3

    同じフライパンにパスタをいれ、炒める。

  4. 4

    ☆とトマトのざく切り、有頭海老以外の魚介類をいれ、スープがなくなるくらい(2分くらい)まで煮立てたら火を止める。

  5. 5

    有頭海老とパプリカを乗せ、210℃に予熱したオーブンで表面だけを一気に焼く。

  6. 6

    取り出して、オリーブオイルを全体にまわしかけ、フライパンごとテーブルに出す。

コツ・ポイント

フィデワ用の極細パスタがなければ、カッペリーニを2~3cmの長さに折って使うといいです。フィデウアは魚介が基本なので、肉系ブイヨンやコンソメより、フュメドポワソンを使うといいと思います!!

このレシピの生い立ち

スペインで食べたフィデウアがとってもおいしくて気に入ったので、何とか家で再現しようと、作ってみました!!
レシピID : 3012506 公開日 : 15/02/13 更新日 : 15/02/13

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