白身のお魚のスープ 焼きおにぎり入り*
Juri
作り方
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1
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お刺身は策なら削ぎ切りに
もう切ってあるものなら更に薄く削いでおく
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2
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春巻きの皮は１ｃｍくらいの短冊に切って サラダオイルでぱりっと揚げておく
（味付けしないで良い）
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3
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直径4.5ｃｍくらいの小さなボール上の小さいおにぎりを作り
フライパンでころころ転がしながら焼きいろをつけます
（おにぎりにお塩はふりません おしょうゆもいりませんが
中に ちょっとだけお味噌を入れても美味しいです*）
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4
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お鍋にたっぷりお湯を煮立てて
昆布茶（梅のじゃないほうが美味しいです・・・梅嫌いな人も多いし*）を大さじ１くらい入れる
*わたしは ここで かつおだしの素と お塩で加減してます
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5
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食卓に出せるような大き目のスープボウル または 大きなどんぶり（和食器の方が素敵*）に焼いておいたチビおにぎり お刺身 揚げた春巻きの皮 生姜 白髪ねぎ 煎っておいたゴマを順に重ね 最後に貝割れを載せます
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6
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食べる直前（みんながほろ酔いになったころ？（笑））まで
どんぶりはそのままテーブルの上に飾っておきます（笑）
食べたくなったら 先ほどのお鍋の昆布茶で作ったスープを ぐらぐら煮たてて このどんぶりの上にざざぁーーっとかけます♪お刺身が霜降りな感じ
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7
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お好みで 七味 胡椒 サンバル（これ知ってるのは・・・アジア好きな人（笑））など添えてくださいね
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コツ・ポイント
お酒で盛りあがってる最中に ささっと出来て とっても美味しい*
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
