鶏皮ともやしのクレープ包み❤
ゆこゆこ❤
作り方
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1
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クレープを作る
白玉粉と薄力粉をボールに入れて、少しずつ牛乳を加えてダマがなくなるまでよく混ぜる
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2
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卵を割り入れて、よく混ぜる
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3
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フライパンを弱火で熱し、お玉に8分目くらいの生地を流し入れて、薄く伸ばす
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4
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表面が乾いたら、菜箸と手でひっくり返す
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5
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ひっくり返して、ジューっという音がしなくなったら、お皿にとる
6枚〜8枚できます
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6
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具を作る
鶏皮を適当な大きさに切り、もやしと炒める
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7
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砂糖と醤油を加えて味が馴染むまで炒める
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8
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キッチンペーパーで水気をとり、6等分しておく
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9
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白髪ネギを作り、6等分しておく
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10
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味噌ダレを作る
●の材料を混ぜ合わせる
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11
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クレープに味噌ダレを塗り、白髪ネギ→具を真ん中より少し手前に置き、包む
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12
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完成！
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コツ・ポイント
白玉粉の分量を多くするとよりもちもちになり、ひっくり返しやすくなります(*^_^*)v
このレシピの生い立ち
北京ダックをヒントにして、鶏皮でボリューム感のあるおかずを考えていて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ゆこゆこ❤
