いろいろキノコのチーズ焼き
作り方
コツ・ポイント
キノコはお好みで使ってください。
ベーコン、チーズに塩気があるので最初に使う塩は控えめに。
キノコは低温のオーブンでじっくりと焼きます。
チーズはパルミジャーノレッジャーノを使うとさらに香りがよく美味しいです。
ベーコン、チーズに塩気があるので最初に使う塩は控えめに。
キノコは低温のオーブンでじっくりと焼きます。
チーズはパルミジャーノレッジャーノを使うとさらに香りがよく美味しいです。
このレシピの生い立ち
鳥取県産の原木椎茸をメインに、いろいろなキノコを使って簡単な料理を考えました。
イタリア人のシェフの方にキノコは低温でじっくりと焼くと美味しいと聞いたので、炒めずに焼いてみました。
イタリア人のシェフの方にキノコは低温でじっくりと焼くと美味しいと聞いたので、炒めずに焼いてみました。