詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

かぶの皮、大根の皮できんぴら

かぶの皮、大根の皮できんぴらの画像

Description

かぶの皮や大根の皮は栄養いっぱいです！捨てずにきんぴらにしませんか？

材料 （2～3人分）

かぶの皮or大根の皮
1個分or1/2本分 →120g
にんじん
(小)1本 →60g
油揚げ
(大)1/2枚
ごま油
小さじ2
料理酒(食塩無添加)
大さじ1
本みりん
大さじ1
てんさい糖
小さじ2〜3
しょうゆ
大さじ1
いりごま
お好みで
一味唐辛子
お好みで

作り方

  1. 1

    かぶの皮or大根の皮、にんじん、油揚げは千切りまたは細切りにする。歯応えを楽しみたい場合は、少し太めに切ってもOKです。

  2. 2

    フライパンにごま油を引き、【1】を加えて炒める。

  3. 3

    全体に油がまわったら、料理酒、本みりん、てんさい糖を加えて照りが出るまでよく炒める。

  4. 4

    照りが出たら、しょうゆを加えて炒める。

  5. 5

    お好みでいりごま、一味唐辛子を加えると更に美味しくなります♪

  6. 6

    写真

    葉っぱも捨てずにふりかけにしませんか？ご飯が進みます！ID: 2879407

  7. 7

    かぶの葉ふりかけ☆おかか ID:3479409

  8. 8

    写真

    かぶの葉と中華麺でなんちゃってパスタ☆ID: 3038882

  9. 9

    写真

    かぶの葉の卵とじ味噌汁もオススメです♪ID: 3038795

  10. 10

    写真

    かぶの葉で赤だし☆ ID:3042179

  11. 11

    写真

    かぶの皮で簡単！浅漬け☆ ID: 3037583

  12. 12

    写真

    かぶの皮と豚バラのしょうゆ炒め☆ID: 3047082

コツ・ポイント

☆かぶや大根の皮は厚くむくと歯応えを楽しめます。
☆大根の皮の方が歯応えがあります。
☆一度冷凍してから調理するとやわらかく仕上がり、時短にもなります。

このレシピの生い立ち

かぶや大根の皮はきんぴらにすると美味しいと八百屋さんから教えていただき、作ってみたら家族にも好評だったので。
レシピID : 3015705 公開日 : 15/02/14 更新日 : 17/04/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2020年1月16日
写真
クックTTMYCD☆
今まで、捨てていた皮で美味しい一品が作れました。感謝!
2017年2月19日
写真
☆☆ぴろぴろ☆☆
てんさい糖が無かったのでメープルシロップを入れました！めちゃうま

メープルシロップ私もやってみます！れぽ感謝です(^^)♪

2015年11月2日
写真
そらはる☆
かぶの皮活用法ありがとうございます(^^)‼おいしかったです！

皮まで無駄なく使えていいですよね(^^)素敵なレポ感謝です！

2015年6月16日
写真
リュシオル
かぶが大好きなので皮も美味しく頂きました。

かぶ美味しいですよね(*^^*)素敵なレポ感謝です！

もっと見る
つくれぽを書く

( )
すばママキッチン
かぶの皮、大根の皮できんぴら
by すばママキッチン