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キノコと鶏肉を食べやすい大きさにカット。
蒸し鍋で火が通るまで蒸す。圧力鍋だと、早いです。強火で分銅が上がったら、弱火で３分くらい
キノコ類と鶏肉を取り出し、マヨネーズであえる。味を見ながら、塩コショウブラックペッパーで仕上げる
残った蒸汁は、ウェイパーで中華スープに仕上げてもおいしいし、味噌汁にしてもキノコのだしと鶏の油がでて最高です。
kaki1045
