かまぼこ わさびアボカド
Description
簡単美味しく彩り綺麗!アイディア次第で使い方広がるわさびアボカド!絞り袋に入れれば綺麗に盛りつけ出来ます。
材料
(2〜3名分)
作り方
-
-
1
-
アボカドを半分に切り、手早く種、皮から外しレンジで30〜40秒加熱する。加熱目的ではなく色止めで、火が通る必要はないです
-
-
-
2
-
スプーンなどで潰し、全ての材料を混ぜ、さらにわさびを加えよく混ぜ、好みの辛さにする。100gに大さじ1〜2が目安です。
-
-
-
3
-
絞り等に入れると盛り付けにも便利。100gのアボカドにわさび大さじ2を加えました。わさびの加減はお好みで。
-
-
-
5
-
蒲鉾の真ん中に切り目を入れ、間にわさびアボカドを絞り入れます。これ最高のお酒のおつまみ!
-
-
-
6
-
わさびアボカドはマイルドなので、たっぷり付けて食べます。
-
コツ・ポイント
加熱は出力によって違いますが、700wで35秒位です。レンジから出したら細かく潰し、早く温度を下げてください。お酢と塩は隠し味程度なので、アボカドの大きさで量を調整してください。完全に潰してクリーム状にするより少し塊残すのがお勧めです。
このレシピの生い立ち
アボカドを板わさと一緒に並べてわさび醤油で食べた時に美味しくて、わさびアボカドを思いついた。
(
)