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オリーブオイルでプチパン

オリーブオイルでプチパンの画像

Description

オリーブオイルを使いました。食べる前にレンジで10秒温めるとフワフワ焼きたてパンになります。

材料 （4人家族×2,3日分）

強力粉
360グラム
薄力粉
40g
塩
３ｇ
砂糖(三温糖)
15ｇ
牛乳
280ｇ
オリーブオイル
40ｇ
イースト
3～４ｇ

作り方

  1. 1

    牛乳を人肌に温める。

  2. 2

    写真

    ＨＢに材料をセット（我が家PanasonicのHB)パン生地モードにする。
    約一時間で一時発酵まで終了。

  3. 3

    写真

    生地を取り出し60ｇづつに分割、ガス抜きし、丸めて２０分ベンチタイム
    手にベタベタと付くようならば打ち粉（分量外）をする

  4. 4

    丸めたパン生地を半分に切り、ガス抜きして丸める。
    （大きい丸パンが食べたい場合は60ｇのままで）

  5. 5

    写真

    オーブンで35度30分で2時発酵
    生地が1.5倍くらいになればＯＫ

  6. 6

    写真

    オーブンで190度12分焼く。
    下段は焼き色が付きにくいので、上段に移してさらに2分ほど焼く。
    焼き色が付いたら完成

コツ・ポイント

少ないイーストで生地の発酵を促進させるために
牛乳を温めるのがポイント



このレシピの生い立ち

バターが高いので、代わりのもので作れないかと思ったのと、市販のものは味が濃いので　小さな子供にも安心して食べさせられるようにと、塩分と糖分を控えたものを。と思って考えました。

我が家では大人はジャムやバジルペーストをつけてたべています。
レシピID : 3019954 公開日 : 15/02/18 更新日 : 15/02/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年4月5日
写真
なーこねぃ
ふわふわプチパン焼きあがりました。(⌒▽⌒)

美味しそうです♪ドライフルーツ等を入れるのもお勧めですよ!!

2015年2月19日
初れぽ
写真
ひろひよ
ふっかふか♪バターなしで手軽に出来ますね。チビの昼食にしました。

つくれぽ有難うございます。お子さんが美味しく食べますように

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takaka1101
オリーブオイルでプチパン
by takaka1101