かにかまと野菜の生春巻き
作り方
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1
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紫キャベツは千切りに、貝割れは根を切って、サラダ菜も洗っておきます。
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2
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サラダ油を引いたフライパンで塩少々を混ぜた卵を焼きます。アボカドは半分に切って種を除き6等分に切ります。
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3
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たっぷりの水に1分ほど浸したライスペーパーをラップの上に広げ、中央から少し手前に具を乗せていきます。
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4
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全ての具材を乗せたら手前からなるべく隙間が出来ないように押さえながら巻いていきます。
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5
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すぐ食べない時は乾燥しない様に水て湿らせたキッチンぺーパーで挟んで、ラップをしてから冷蔵庫へ。
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6
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今回は6等分に切りました。
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7
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スイートチリソース、彩り野菜を添えて召し上がれ。
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コツ・ポイント
端をたたまずに巻くだけなので簡単です。
カラフルな野菜を巻くと切り口が綺麗です。
破れにくいタピオカ入りのライスペーパーがお勧め(^_-)-☆
カラフルな野菜を巻くと切り口が綺麗です。
破れにくいタピオカ入りのライスペーパーがお勧め(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に有る彩りが良さそうな具を巻いてみました。
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