アーモンドミルク、フワフワつくねの美人鍋

アーモンドミルク、フワフワつくねの美人鍋
アーモンドミルクの美容のビタミンと言われるビタミンEは熱に強い♪
2015.2.19NTV「あさチャン!」にて紹介

材料

アーモンドミルク(レシピID : 3014751
500㏄
500㏄
酒・みりん
大さじ3
醤油
大さじ1
味噌
40g(アーモンドミルクの風味を活かす為に少な目です。お使いのお味噌及びお好みで量を加減してください)
フワフワつくね
アーモンドミルクの搾りかす(レシピID : 3014751
70g
鶏モモひき肉
200g
1個
酒・みりん
小さじ1
しょうがのすりおろし
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
野菜類
白菜
2枚
春菊
1/2ワ
長ネギ
1本
ごぼう
1/2本
人参
1/2本
シイタケ・舞茸・えのき
お好みの量

1

写真

鍋つゆの材料を

2

写真

土鍋に入れてゆっくりと火をつけてひとに立ちしたら鍋つゆの完成

3

写真

フワフワつくねの材料をすべて混ぜ合わせて、粘りが出るまで混ぜたらつくねの完成

4

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鍋つゆに野菜をつみれを入れて食べます

春菊、ごぼうなどの香りの強い野菜がおすすめ!キノコは是非3種類入れて♪

コツ・ポイント

コクがあるが、しつこくない。
アーモンドミルクを作った後の残りかすは食物繊維タップリ。
残りかすにはココナッツ様なコクがあるのでひき肉に混ぜてフワフワの美味しいつくね。
タップリの生姜だけど、辛くなく味を引き締め身体を温めてくれる優れもの

このレシピの生い立ち

塩分、甘み無添加のアーモンドミルクは料理にもぴったり。コクがあるのにひつこくない。
美容効果が高いアーモンドミルクと搾りかすを余すことなく食したかった。
レシピID : 3021259 公開日 : 15/02/18 更新日 : 15/03/01

このレシピの作者

ドラマのきえものがかりも始めました。海と山のある小さな町で野菜を育てたり釣りをしたり、たまに仕事。

料理を本格的に始めたのは結婚後だから昔の料理はヒドイ(笑)
でも私の料理の歴史だから昔のレシピもそのまま残してます^^;

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