こんにゃくとつぼみ菜のオレンジソース

蒟蒻は両面に切り込みを入れ、1㎝厚さの正方形に切る。
フライパンに水・塩を入れ沸騰後、蒟蒻を3分、つぼみ菜1分下茹で。

【オレンジソース】
オレンジの絞り汁・白みそ・塩・砂糖を入れ混ぜ合わせる。

オレンジの皮を千切りにする。
お皿に、蒟蒻・つぼみ菜を並べ、オレンジソースをかけ、オレンジの皮を散らして出来上がり。