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厚めのポリ袋に乾パンを入れて麺棒で叩いて細かくします。ドライフルーツはラム酒でまぶし置いておきます。
室温に戻しておいたバターを泡立て器で混ぜ砂糖を2、3回に分けて入れて、よくすり混ぜます。
卵を解きほぐし少しずつ加え、混ぜます
ふるった薄力粉と細かく砕いた乾パン。ドライフルーツをあわせて入れて、ざっくり混ぜます。
オーブンシートをしいた天板に、3をスプーンですくっておとします。
170℃のオーブンで約15~20分焼きます。