肉じゃがをリメイク！コロッケ
Description
前日の肉じゃがをコロッケにリメイクして、脱マンネリ！
すばママキッチン
材料
残った肉じゃが(煮汁も)
あるだけ
30～50g
(中)1個
料理酒(食塩無添加)
小さじ1
バターor植物油
小さじ1
塩
少々
胡椒
少々
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☆衣☆
適量
適量
☆パン粉
適量
揚げ油
適量
作り方
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1
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フライパンにバターを引き、ひき肉を炒める。
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2
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火が通ったら、塩と胡椒をふり、ボウルに入れておく。
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3
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肉じゃがを煮汁と具に分け、【2】に加えてマッシャー等で潰す。(我が家の肉じゃがID: 3021821)
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4
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じゃがいもが足りない場合は、足して下さい。よく洗ってラップに包み、電子レンジでやわらかくなるまで加熱します。
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5
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煮汁、塩、胡椒で味を調えたら小判型にまとめ、しっかり冷ます。※冷まし方が甘いと、破れや破裂の原因になります。
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6
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手に油を塗ってからまとめるとやりやすいです(^^)
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7
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薄力粉と水を混ぜてポッテリした液を作ってバット等に入れて【6】につけ、パン粉をまぶす。
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8
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揚げ油を火にかけ、キツネ色になるまで揚げる。
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9
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じゃがいもの代わりにポテトフレークを使えば時短になります♪我が家の常備品です。
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10
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我が家は、パン粉代わりに大豆フレークを使っています。
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11
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2015.04.10 人気検索トップ10入りしました＼(^^)／ありがとうございます！
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コツ・ポイント
煮汁は少しずつ加えて下さい。水っぽくならないようご注意下さい。
このレシピの生い立ち
余った肉じゃがを翌日出すよりコロッケにした方が家族も喜ぶと思い、試しに出してみたら好評だったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
すばママキッチン
