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長ネギ、にんにくをみじん切りにし、ショウガはすりおろしておく。トマトは角切りにしておく
フライパンにごま油を熱して、にんにく・ショウガを炒める。香りがたったらひき肉を入れて炒める
②に豆板醤、甜麺醤を加えるこれで肉味噌が完成！半分はトッピング用に鍋から出しておく
③に鶏がらスープを加えて醤油をひと回しし、煮立たせる
煮立ったらトマトを加えてトマトが煮崩れするまで煮込む
煮込んでいる間に、豆乳・白ごま・酢を混ぜ合わせておく
⑤のトマトが煮崩れたら⑥を加える。煮立つ間に中華麺を茹でる。スープは一煮立ちしたら完成
器に麺、スープを入れてトッピングをしたら完成★
＊＊まぁや＊＊
