ミートスパゲッティ♪
Description
挽き肉と、家にある材料で…庶民の味です♪(*´ω｀*)
はなこっこ♪
材料
（3～4人分）
合挽き肉 200g
豚挽き肉 200g
玉ねぎ 中1個
ニンニク 2房
ケチャップ 250g～お好みで♪
塩、こしょう 適量
味の素 適量
料理酒 大さじ1
中濃ソース 大さじ1
茹でたパスタ 4束分♪
作り方
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玉葱とニンニクをみじん切りに。パスタも茹でてザルにあけておきます。(ナポリタンの時の茹で方参照♪)
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2
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分量外の油をひいて先にニンニクを炒め、軽く火がとおったら玉ねぎも入れて透明になるまで煎ります。味の素と料理酒パッパッ。
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3
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玉ねぎが透明になってきたら挽き肉をどかっと投入(笑)
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4
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ほぐしながら煎ります。火力は中～強で。
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ある程度火がとおったら、あまり脂っこくしたくないのでフライパンの端に具を寄せて…
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6
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うちはキッチンペーパーで脂を吸い取ります。この時火力は弱火で。
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肉の旨味も出てるから取りすぎないように…ペーパー3枚使いました。ペーパーを使いたくない時はザルにあけて脂を切ります。
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具を平たく戻してケチャップ投入。中火で。ちなみにうちは今回ケチャップ280g使いました♪
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挽き肉が固まらないようにフライ返しでこなしながら混ぜます。
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こんな感じ♪(*´ω｀*)
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ソースを加えて味を整えます。
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味見をしながら好みのソースに仕上げてね♪(≧U≦)
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玉ねぎを炒めた後に、輪切りにしたウインナー入れても美味しいですよ(о´∀`о)
さぁ召し上がれ♪
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H25年3月10日、人気検索トップ10入りしました！皆様ありがとうございます♪(*´ ˘ `*)
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コツ・ポイント
合挽きと豚挽き肉を炒めるから脂が出ます(笑)脂を取らないでそのままケチャップ入れたらギッタギタだったので取った方が食べやすいと思います(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
挽き肉が沢山あったので(笑)母がよくケチャップベースで料理してたのを改良しましたw(*^^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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はなこっこ♪
