血管ダイエット食193(カレイ煮つけ)

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Description

煮つけもだか、少しウケると作り続ける私の悪い癖がでて、またさよりの蒲焼きを朝から作ってしまった。

材料 (一人分)

「茶豆五穀ご飯」
前述
「澄まし汁」
はまぐり汁の残り
ネギみじん切り
小さじ1×人数
「さよりの蒲焼き」
前述
「カレイ煮つけ」
1/3尾×人数
醤油
大さじ1×人数
みりん
大さじ1×人数
出汁
30cc×人数
生姜スライス
2枚×人数
「漬け物」
白菜醤油漬け
8g
株の葉甘酢漬け
大さじ1
わさび豆乳ヨーグルト
大さじ半
「デザート」
煮きりみりん豆乳ヨーグルト
大さじ1
「つけたし」
厚さ5ミリスライス
厚さ3ミリスライス

作り方

  1. 1

    写真

    ご飯、蒲焼きは前のレシピをご覧ください。

  2. 2

    写真

    カレイ煮つけ
    出汁、醤油、みりん、生姜スライスにカレイの切り身、ごぼう、細株を切り入れサツマイモと人参をのせ煮詰める

  3. 3

    写真

    漬け物は醤油みりんに漬けた白菜と、株の葉のみかん醤油漬けにわさびヨーグルトをかけた。

  4. 4

    写真

    デザートは煮きりみりんで自家製豆乳ヨーグルトな甘味をつけ、冷凍のブルーベリー二粒を添える

コツ・ポイント

いくら美味しくても、毎日だと飽きるのが人だ。時々がありがたみをますのだろう。毎日食べて飽きないお米は凄いと思う。さすが主食。

このレシピの生い立ち

甘辛く煮た野菜や魚は日本人の味だ。
貝汁も、焼魚も、そして白いご飯も
日本人の味。梅干しや海苔、黄色いたくあんが似合う。
レシピID : 3024561 公開日 : 15/02/19 更新日 : 15/02/19

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