ビビンバの画像

Description

飛騨高山の学校給食の人気メニュー

材料 (4人分)

飛騨牛もも肉
120g
100g
ぜんまい水煮
40g
ホールコーン缶詰
40g
タレ
ゴマ油
小さじ1
生姜
5g
にんにく
3g
薄口しょうゆ
大さじ2
大さじ1
三温糖
大さじ1.5
小さじ2
ラー油
少々

作り方

  1. 1

    野菜を洗う。

  2. 2

    ほうれん草は2cmに切り、人参は千切りにして、サッとゆでる。

  3. 3

    ぜんまいも2cmに切りゆでる。もやしはシャキシャキ感が残るくらいにゆでる。

  4. 4

    にんにく・生姜はみじん切りにしタレの調味料と一緒に煮る。

  5. 5

    牛肉を細切りにして、少量のゴマ油で炒める。

  6. 6

    皿またはどんぶりにご飯を盛り、2と3の野菜とホールコーン、5の牛肉をきれいに盛り合わせ、4のたれをかける。

コツ・ポイント

子供たちに人気の高山市学校給食のメニューです。
ご家庭でもぜひ作ってみて下さい。

このレシピの生い立ち

野菜たっぷりのビビンバ、飛騨牛と飛騨ほうれん草でおいしいよ。
レシピID : 3024589 公開日 : 15/03/03 更新日 : 15/03/03

このレシピの作者

高山市
高山市には米や野菜、畜産物、果物など、飛騨特有の自然の恵み(昼夜の大きな気温差、冷涼な気候、豊富でおいしい水など)を受けて育てられた、全国に誇れる農産物がたくさんあります!!
そんな高山市の新鮮な食材を知っていただき、気軽に作っていただけるようレシピを掲載しています。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート