豚肉のかりん揚げの画像

Description

飛騨高山の学校給食の人気メニュー

材料 (4人分)

豚肉 ひょうし切り
200g
おろししょうが
小さじ1
こいくちしょうゆ
大さじ1
大さじ3
揚げ油
適量
三温糖
大さじ1
こいくちしょうゆ
大さじ2
小さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉をおろししょうが、こいくちしょうゆに漬け込む。

  2. 2

    鍋に三温糖、こいくちしょうゆ、水を入れてとろみがつくまで煮詰めてたれを作っておく。

  3. 3

    1の豚肉に片栗粉をつけて、油で揚げる。

  4. 4

    3の豚肉を2の鍋にいれ、たれをからめる。最後にいりごまをまぶす。

コツ・ポイント

子供たちに人気の高山市学校給食のメニューです。
ご家庭でもぜひ作ってみて下さい。

このレシピの生い立ち

かりんとうをイメージして、豚肉を油でカリッと揚げて甘く味付けしました。
レシピID : 3024670 公開日 : 15/03/03 更新日 : 15/03/03

このレシピの作者

高山市
高山市には米や野菜、畜産物、果物など、飛騨特有の自然の恵み(昼夜の大きな気温差、冷涼な気候、豊富でおいしい水など)を受けて育てられた、全国に誇れる農産物がたくさんあります!!
そんな高山市の新鮮な食材を知っていただき、気軽に作っていただけるようレシピを掲載しています。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (1人)
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さとれゆさ
給食と一緒!と喜んでくれました(笑)
初れぽ
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さつまいもの、素揚げと一緒に…すぐに食べ尽くされました(・∀・)