豚肉のかりん揚げ
作り方
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1
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豚肉をおろししょうが、こいくちしょうゆに漬け込む。
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2
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鍋に三温糖、こいくちしょうゆ、水を入れてとろみがつくまで煮詰めてたれを作っておく。
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3
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1の豚肉に片栗粉をつけて、油で揚げる。
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4
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3の豚肉を2の鍋にいれ、たれをからめる。最後にいりごまをまぶす。
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コツ・ポイント
子供たちに人気の高山市学校給食のメニューです。
ご家庭でもぜひ作ってみて下さい。
ご家庭でもぜひ作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
かりんとうをイメージして、豚肉を油でカリッと揚げて甘く味付けしました。