ヴィーガンポテトサラダ

サツマイモは茹でて粉吹きのように水分を飛ばす。

＊の材料をブレンダーなどで撹拌し緩めのマヨネーズのように仕上げる。

お好みでネギ、ナッツをお芋と＊を混ぜたマヨネーズもどきで和えて完成。