ピーマンとパプリカの肉詰め

ピーマンとパプリカは洗ってヘタを取り、2㎝くらいの輪切りにする。

ボールに豚ミンチとみじん切りにした玉ねぎ、⭐️印の調味料を入れ、良くこねて肉だねを作る。

2を1に詰め、少量のサラダ油(分量外)をひいたフライパンで強めの中火で焼く。

両面に焼き色がついたら火を弱め、ふたをして中までしっかり火が通るまで蒸し焼きにする。

ソースを作る。
肉詰めを取り出したフライパンにケチャップ、酢、砂糖を入れザッとまぜあわせ、ふつふつしてきたら火を止める。

肉詰めの上にソースをかけてできあがり。