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ちりめんじゃこの和風ペペロンチーノ

ちりめんじゃこの和風ペペロンチーノの画像

Description

残り物で美味しくカルシウム

材料 （３人前くらい）

■ スープ
水
２００㏄
粉末だし(お好みで)
４g(一袋)
三倍希釈のめんつゆ
大さじ１
■ 具材
ちりめんじゃこ冷凍
１カップ
ネギ(小口切り)
一つまみ(適当)
にんにくチューブ
２㎝
鷹の爪(お好みで)
１～３本
オリーブオイル(炒め用)
大さじ１
■ トッピング(お好みで)
プチトマト
５個
青じそ
５枚
味梅(梅干し)
３個
オリーブオイル(お好みで)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ソースとトッピングの具材です

  2. 2

    写真

    梅干しと青じそは手で千切り
    プチトマトは皮を剥いて半分に切ります

  3. 3

    写真

    他の具材とオリーブオイル(炒め用)を鍋に入れ弱火に掛けます

  4. 4

    写真

    剥いたトマトの皮も入れちゃいます

  5. 5

    大体に火が通ったら水・粉末だし・めんつゆを入れ沸騰したらソース完成

  6. 6

    写真

    お好きな麺に適当に盛り付けて混ぜながら食べて下さい

    オリーブオイル(お好みで)を回し掛けて食べました

コツ・ポイント

にんにくとネギと鷹の爪を焦がさない

鷹の爪３本は辛めに作ってますのでピリッと位なら１本で充分

家はトマトの皮が苦手なので剥いてソースに入れましたが剥かなくてOK

翌日…残った物の水気を切り少し炒めてご飯に乗せて食べたら美味しかったです

このレシピの生い立ち

自分では買わない冷凍したちりめんじゃこを貰って食べ方に困ったので…

プチトマトも具材の写メで分かると思いますが割れて来て限界？と思ったので

冷蔵庫に有るものを適当に使ったのに意外と美味しかったです

(１８)
レシピID : 3027044 公開日 : 15/02/20 更新日 : 15/02/21

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ラナル
ちりめんじゃこの和風ペペロンチーノ
by ラナル