旨味が凝縮*大豆のキーマカレー

ニンニク・しょうがはみじん切り。
熱してない鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニク・しょうがを入れて弱火にかける。

ニンニク・しょうがをじっくり炒めているうちに、マッシュルームは厚めにスライス、
にんじん・たまねぎはみじん切りにする。

鍋にバターとマッシュルームを入れ、弱火でさらに炒める。

マッシュルームがしんなりしたら、にんじん・たまねぎ、白ワインを入れて弱火で蒸す。

蒸してる間に、水煮大豆を潰す。
今回は食べ残したこれを使います。

もちろん潰さずそのままでもＯＫです♡

潰した大豆と、カレー粉・オレガノ・ガラムマサラを入れてさらに炒めます。

野菜を炒めている鍋に投入！！

ここがみそ♡

100%トマトジュースを浸る程度入れ、弱火で15分程度煮る。ローリエも忘れずに。

弱火でコトコト。

完全に溶けたらはちみつを入れ、さらに弱火で10分程度煮たら完成♡