♪車麩のベーグルバーガー♪
Natustyle
作り方
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1
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車麩を水にさらして戻している間にレタスやトマト、アボカドなど、はさみたい野菜を洗っておきます☆
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2
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フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、戻して水気を絞った車麩をこんがりと焼いていきます☆
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3
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★印のものを合わせておき、両面焼いた車麩の全体にかけ回して煮含めていきます♪
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4
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タレを吸ってからも、やや弱火で焼いていき、味をしっかりと付けていきます♪
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5
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今回は、こちらのベーグルを使いましたが、ハンバーガー用のバンズやバターロールなどでも作れます♪
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6
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ベーグルは厚みを半分に切り軽くトーストしてから、バターやマヨネーズなどを塗ります♪
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7
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カットしておいたお好きな野菜を、はさんでいきます♪
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8
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バーガーの底になる側のパンに、葉っぱ系のものから乗せていき…
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9
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焼き上げた車麩も乗せ…
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10
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スライスしたアボカドとトマトも乗せます♪
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11
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上になる部分のパンでふたをする様にして、はさめば出来上がりです(^-^)/♪
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コツ・ポイント
戻した車麩を絞る時は形が崩れない様に手のひらではさむ様にして絞りました☆
焼くときの火加減は焦げない様にするためと、少し水分を飛ばしたいため、中火以下で様子をみながら焼いて下さい♪
焼くときの火加減は焦げない様にするためと、少し水分を飛ばしたいため、中火以下で様子をみながら焼いて下さい♪
このレシピの生い立ち
ベーグルの穴と、車麩の穴を見て、急に思い付きました(^-^)/(笑)♪
車麩を照り焼きの様にして、やや水分を飛ばしていったら、モチッとした食感がとてもおいしくできました(*^^*)
車麩を照り焼きの様にして、やや水分を飛ばしていったら、モチッとした食感がとてもおいしくできました(*^^*)
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