自家製ナメタケおろし和え

キノコを食べやすい大きさにします。

鍋にキノコと★印の調味料を入れて火にかけます。調味料はキノコが半分浸かるより少なめに調整してください。

焦がさないように中火で時々かけ混ぜて下さい。汁気がなくなってきたら火から下ろして粗熱をとってください。

粗熱の取れたキノコと大根おろし、洗って4cmぐらいに切った水菜を和えます。お好みで七味をかけて召し上がって下さい。