簡単♪極貧↓鶏胸１枚からのWチキンカツ♪
ユキ蔵33
作り方
-
-
1
-
特売買いの 冷凍鶏胸肉。
朝から 出しといて自然解凍しておきます。
特売大好き～( ☆∀☆)
-
-
-
2
-
完全解凍を確認の後、キッチンペーパーで余分な水気を拭き取る。
-
-
-
3
-
要するに、縦に半分個。
包丁さえ 事前に研いどけば其ほど難なく。
お昼頃に半分凍ったままだとやりやすいさ～。
-
-
-
4
-
次に、肉を叩く！
あちゃ～！ほぉ～あちゃ！ 包丁の背でバシバシ やる。
肉叩きがある方はそちらで。
-
-
-
5
-
とにかくできるだけ大きく見せるために、うすっぺらい？！いやいや(--;) 平たく大きくするのだよ…へへへ…
(/o＼)
-
-
-
6
-
大体胸肉が伸びた～ら、包丁の先で繊維を裁つように
ほぉ～あちゃちゃちゃ！とぶすぶす全体刺しまくる。チビが噛みきり易いよう
-
-
-
7
-
その後、いつもの愛用塩コショウを両面軽くフリフリ♥
まるで、飴とムチやねぇ…(/o＼)
-
-
-
8
-
●を溶いておいたものに潜らす。
両面しっかりとね(^^)
-
-
-
9
-
パン粉用意。
できる限り、ここはケチらんで たっぷり使って、しっかりまぶそう。
-
-
-
10
-
ぎゅーっとね(*´-`)
大体わしの手のひらと同じ大きさだわいな。
バレボーやってたからかなり巨大な手(汗)
-
-
-
11
-
２枚しっかりパン粉まぶして こんな案配っす(*_*;
揚げるまで なるべく常温で。30分位放置( ☆∀☆)
-
-
-
12
-
カツが入るくらいのフライパンに カツがヒタヒタになるほどの油を投入～。火をつけて、パン粉を落としてﾌﾞｸﾌﾞｸしたら～
-
-
-
13
-
カツを大胆に投下～！
少々火を強める。
-
-
-
14
-
何度か返しながら、両面こんがり揚がるまでfight！
薄いから、やや強めの中火でカラッと揚げたいさ！
-
-
-
15
-
両面こんがりしたら キッチンペーパーをたくさん敷いたバットに、立ててあげよう。
立てることで余分な油が落ちやすいよ。
-
-
-
16
-
２枚目も同様に。
今度は油の温度が上がったままからの投入なので すぐ揚がるので火加減に気をつけて〰( ゜o゜)
-
-
-
17
-
下味付いてるのでそのままでも美味ですが、我が家はお決まりのケチャ&ソースです。
分量外ですんで(汗)
お好きなソースで
-
-
-
18
-
こんな感じで、こんがり揚がったら完成です！
食べるときに食べやすく切って 沢山の野菜と一緒に盛り付けたら完璧( ☆∀☆)
-
コツ・ポイント
最大のポイントはケンシロウになりきる！こと。
肉をひたすら叩き、繊維を裁つよう刺しまくること！
これで ３才児でも食べやすくなります。
ソースはお好みの物で(^^)
マスタードなんか付けたら 大人はサゥイコゥ～ってなるはず(；´∀｀)
肉をひたすら叩き、繊維を裁つよう刺しまくること！
これで ３才児でも食べやすくなります。
ソースはお好みの物で(^^)
マスタードなんか付けたら 大人はサゥイコゥ～ってなるはず(；´∀｀)
このレシピの生い立ち
月末が近付き…節約モード(*_*;
１枚で如何にちび達を満足させるか…
わしは節約の鬼となり、そしてケンシロウとなったのだ…５分で全て 売り切れたのだよ…母１切れしかくってないやーん(涙) 外カリ！中柔らかでグッジョブ！らしい…
１枚で如何にちび達を満足させるか…
わしは節約の鬼となり、そしてケンシロウとなったのだ…５分で全て 売り切れたのだよ…母１切れしかくってないやーん(涙) 外カリ！中柔らかでグッジョブ！らしい…
ユキ蔵33
