アップルスイートポテト

【煮りんご】鍋にバター、上白糖を入れ火にかけ砂糖が溶けたら、りんご(1.5cm角切り)を加えしんなりするまでよく炒めシナモンパウダーを混ぜる。

【スイートポテト】さつま芋は皮をむき小さめに切り塩水につけアク抜きする。鍋に入れ牛乳をひたひたに入れ茹でる。柔らかくなり煮詰まったらよく潰す。

２の鍋に上白糖、塩を加え混ぜ弱火で牛乳(100cc位)を少しずつ加えながらよく練り混ぜる。 1の煮りんごを混ぜ合わせ、お好きな型もしくは手で形を整え卵黄を塗り１８０℃のオーブンで２５分程焼く。