我が家のオムレツ〜優しい味
番くん
作り方
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1
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豚バラと玉ねぎを一口サイズに切り、じゃがいもと人参はサイコロ状に切っておく
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2
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油をひいた鍋に豚バラを入れ炒めて半分火が通ったらじゃがいも、人参、玉ねぎを入れて炒める
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3
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火が通ったら、★を入れ煮込む。
灰汁を取り材料が柔らかくなって味が染みたらOK
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4
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フライパンにバターを溶かし
といた卵を流し入れる
フライパンを回して丸く形を整えて
卵全体に火を通す
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5
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卵の上に3をおたまですくって大まかに汁を切ってのせる
卵を巻いてお皿に盛って
ケチャップをかければ出来上がり☆
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コツ・ポイント
具は肉じゃがのような味付けです。
中身のアレンジもききますので冷蔵庫にあるもので。
好みですが具を少し甘めにすると美味しいです。
中身のアレンジもききますので冷蔵庫にあるもので。
好みですが具を少し甘めにすると美味しいです。
このレシピの生い立ち
昔おばあちゃんが良く作ってくれたもので
優しい味で大好きだったオムレツを自分なりに再現してみました。
ケチャップがやけに合います。
優しい味で大好きだったオムレツを自分なりに再現してみました。
ケチャップがやけに合います。
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