ナスと鮭の水煮の冷製トマトスパゲッティ♪

ナスはいちょう切り、ニンニクは粗刻み、オリーブは輪切り、鷹の爪はみじん切りにする。
トマト缶は冷蔵庫で冷やしておく。

フライパンにオリーブ油大2を熱し、ニンニクを炒める。香りが立ったらナスを入れ、火が通ったら鮭の水煮を入れてよくほぐす。

オリーブ、鷹の爪、塩こしょう、コンソメを加えてよく炒める。
ドライハーブを入れてすぐに火を止める。

いつも通りパスタを塩茹でする。
茹で上がったら冷水でしめ、水を切って4のボウルに入れてよく絡ませる。

お皿に盛ってできあがり！
粉チーズをたっぷりかけてどうぞ♪