生姜焼き風ホットプレート蒸し鍋

生姜焼き風ホットプレート蒸し鍋

Description

たっぷり野菜に、生姜焼きのタレをもんだ豚肉をのせて。無水調理でジュージュー♪

材料

豚肉
300~400g
もやし
1袋
タマネギ
1個
しめじ
1株
ニンニクの芽
1袋
ミニトマト
5個
10g
A 醤油
大さじ4
A 酒
大さじ3
A みりん
大さじ3
A 砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉は一口大にする。
    A・すりおろした生姜をもんで下味をつける。

  2. 2

    タマネギは5mm幅に、ミニトマトは横半分にカット。
    ニンニクの芽は3cm幅にカットし、さっと炒める。

  3. 3

    ホットプレートに野菜と豚肉をこんもり盛る。
    蓋をして中火で7~8分蒸し焼きに。お肉の色が変わったらOK!

コツ・ポイント

蓋を押し付けるほどこんもりと、野菜をたっぷり積み上げて。水分を加えず蒸すと、調味料の塩分で野菜の水分が出てきてちょうど良い具合に♪

このレシピの生い立ち

野菜と豚キムチのホットプレート蒸し鍋(2989577)
回鍋肉風ホットプレート蒸し鍋(3014054)
が好評だったので、アレンジレシピを作りました。
レシピID : 3031055 公開日 : 15/02/22 更新日 : 15/03/04

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