ほっくりさつま芋の煮っころがし

サツマイモは２～３ｃｍに輪切りし、水につけ水気を切ってなべにあけ砂糖大さじ３を振って鍋に蓋をし２０分ほどサツマイモから水気が出てくるのを待ちます。

豚肉は食べやすく切り酒をかけておきます。ちくわも適当な大きさに切りましょう。

１の鍋に２の材料みりん以外の材料を入れます。（醤油、水）
蓋をして弱弱火でまず20分くらい煮ます。（時々鍋を振ってください）みりんを加えます。サツマイモに串が通るまで焦がさないようにしっかり火を通してください。