蓮根と大根の半生マリネ★簡単で苦味無し
作り方
コツ・ポイント
・40秒程度さっと茹でるのがコツ。
・スライスしたら、しっかり水にさらす。
・砂糖はお好みで無くてもサッパリ美味しく仕上がります。
・粗熱取り過ぎないで冷蔵庫へ。冷やしながら味が染みていく。
・スライスしたら、しっかり水にさらす。
・砂糖はお好みで無くてもサッパリ美味しく仕上がります。
・粗熱取り過ぎないで冷蔵庫へ。冷やしながら味が染みていく。
このレシピの生い立ち
友人宅で頂き、美味しかったのでレシピを聞いて、自分の好みにアレンジ。
元のレシピは、じゃがいもと蓮根、玉ねぎです。
大根の扱いにうるさい家族の為に食べやすいレシピを探していたので、試してみました。
砂糖は無くてももっとあっさり仕上がります。
元のレシピは、じゃがいもと蓮根、玉ねぎです。
大根の扱いにうるさい家族の為に食べやすいレシピを探していたので、試してみました。
砂糖は無くてももっとあっさり仕上がります。