豚こま肉で食べ応えたっぷり肉巻き唐揚げ☆

チンゲンサイは一枚ずつ剥がしてシリコンスチーマーでレンチンする。
(サツマイモも入るようなら一緒にチンしても良い)

今回冷凍していた豆腐を使用。解凍して水気を絞り、気になるようなら更にレンチンで水切り。肉で巻けるような大きさに切る。

サツマイモは短冊切りにしてレンチン(ずぼらな私は写真のようにシリコン蓋にのせたままポリ袋に入れてチン)

豚こまでチンゲンサイと大葉をそれぞれ巻く。
(左の物のみ、唐揚げ粉が下にひかれています)

こんな感じで、全体的に唐揚げ粉を付ける。
(ポリ袋を使って肉に付けると付けやすい)

サツマイモに残った唐揚げ粉をつける。

残った肉巻きと、サツマイモを一緒に揚げておしまい。