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海老と鱈のトマト煮

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Description

海老の殻から出るエキスが美味しい～
炒めて煮込むだけ

材料 （２～３人分）

海老
１０～１２尾
鱈
２～３切れ
玉葱・パプリカ
各１こ
ニンニク
１片
ブイヨンスープ
１５０ｃｃ
トマトカット缶
１缶
白ワン
大さじ３
オリーブ・オイル
大さじ２
小麦粉・ドライパセリ
適量
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    海老は背わたを取り、殻ついたまま半分に着る
    たまねぎは薄切りする
    パプリカは一口に切る

  2. 2

    にんにくは半分に切り叩いて潰す
    鱈と海老に塩コショウして小麦粉をまぶす

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブ・オイルを熱して焼く
    一旦取り出す

  4. 4

    写真

    たまねぎ、ニンニクを炒める。パプリカを加え炒める
    白ワインを入れアルコールを飛ばして

  5. 5

    写真

    トマト缶を入れ、ブイヨンスープを入れ煮立てる
    鱈と海老を入れ　弱火で７分煮る

  6. 6

    写真

    塩コショウで味を整える

  7. 7

    写真

    器に盛ってドライパセリをちらしてできあがり

  8. 8

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

魚介大好き
レシピID : 3034822 公開日 : 15/02/24 更新日 : 15/06/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年4月14日
初れぽ
写真
ケイチトナオミちゃん
おいしかったです（*^^*）また作りまーす！

美味しそうに作ってくださって嬉しいですありがとうございます♥

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みさカフェ
海老と鱈のトマト煮
by みさカフェ