HBでマーブルあんこ食パン

ホームベーカリーで生地を作ります。あんこ以外の材料を上から順に入れて生地作りモードでスタート！

ドライイーストは塩と水分との相性が悪いので強力粉に指で軽くくぼみを作り必ず最後に入れましょう！

生地作りの間にあんこを用意します。
お皿の上にラップを敷いてその上にあんこを正方形に伸ばします。

生地が出来たらガス抜きをします！
生地に空気が入っているのでしっかりこねて空気を抜きます。

ガス抜きが出来たら丸くまとめて、生地に固く絞った濡れ布巾を被せてベンチタイムです。
15分寝かせて生地を休ませます。

生地を麺棒でしっかり伸ばします。
下準備で用意したあんこより少し大きめに伸ばします。

あんこが隠れるように生地で包みます。

包んだ生地を三つ折りにします。
あんこが出てこないように気をつけながら麺棒で伸ばします。

ある程度伸ばしたら、ここでもう一度、生地を三つ折りにして麺棒で伸ばします！二度繰り返すことで綺麗なマーブルになるので！

丸め終わりが下になるように型に入れましょう。

型に固く絞った濡れ布巾を被せてオーブンで35度に設定し、40分発酵させます。

発酵が終わればオーブンを170度に予熱して35分焼きます。
パンパンに膨れ上がります。

久しぶりに焼きました！やっぱりおいしー\( ˆoˆ )/