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お野菜の肉巻きカレー風味

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Description

我が家のカレー風味シリーズ( ＾∀＾)これで子どももパパも満足♪

材料 （大人2人分＋子ども1人分）

豚肉 薄切り肉
10枚
エリンギ
大きいもの2本
人参
太い部分10㎝程度
☆醤油
大１～大２
☆みりん
大２
☆粉末カレールー
小１
☆水
大１
塩、胡椒
少々

作り方

  1. 1

    今回はエリンギと人参を巻きました。冷蔵庫にあるお野菜何でもいいと思います。

  2. 2

    人参は皮を剥き、１㎝角10㎝長さ程度に切り電子レンジで柔らかくする。エリンギも１㎝角10㎝長さ程度に切る。

  3. 3

    お肉を広げて①のお野菜を巻き巻き…

  4. 4

    フライパンに油を熱し、②を焼く。火がだいたい通れば☆を全部入れて蓋をして蒸し焼きにする。

  5. 5

    火が完全に通れば蓋を取り、タレをお好みの状態まで煮詰めて照りが出れば出来上がり(*^^*)

コツ・ポイント

②で、お野菜は今回は１㎝角10㎝長さを20本ずつ用意しました。

⑤で、火を止める直前に火を強めると照りがきれいに出ます。

子どももたくさん食べられるように我が家はお醤油大１です。

このレシピの生い立ち

肉巻きの照り焼き、いつもの味に飽きてきて…
レシピID : 3036223 公開日 : 15/02/25 更新日 : 15/02/25

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お野菜の肉巻きカレー風味
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