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カラメルがけクルミを作る。小鍋に大さじ1の水と砂糖を入れて弱火にかける。そのままじーっと動かさない。
周囲が色づいてきたらくるりと鍋を回して全体に色を広げ,シンク内で水大さじ2を入れる。はねるので注意。
鍋が落ち着いたらクルミを入れて木べらで混ぜ合わせておく。
豆乳とバナナをミキサーにかける。
卵を割りほぐしてオリーブオイルをまぜ込む。
豆乳+バナナを混ぜる。
ホットケーキミックスをまぜ込み,クッキングシートを敷いた型に流し込んで,上にカラメルがけしたクルミをのせる。
170℃で35分くらい焼いたら出来上がり。
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