わがやのタラモサラダ☆
作り方
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1
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じゃがいもは1つずつラップでくるんで、柔らかくなるまで電子レンジで5、6分チンする。(機種によって違うと思うので時間は調整してください。)熱いうちに皮をむいてボウルの中でスプーンの背などでつぶす。
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2
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たらこは薄皮をはいでほぐしておき、レモン汁少々をかけて混ぜておく。
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3
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じゃがいもが熱いうちにバターを入れてよく混ぜる。そこに2のたらこと、牛乳、マヨネーズもいれてよく混ぜる。
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4
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器にもってできあがり。あればパセリなどふりかけると、彩がよくなります。
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5
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子供用はこんな風にラップでくるんで丸くしてあげると、可愛いかも。
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コツ・ポイント
じゃがいもの潰し具合はお好みで調節してください。我が家はかなりつぶして、ペーストに近くなっています。たらこの塩気があるので、あえてあまり味付けをしていませんが味が薄いときは塩・こしょうを足してくださいね。
*明太子でももちろん美味しいです♪辛すぎる場合はクリームチーズ10gくらいを室温に戻して加えると優しい味になります^^
*明太子でももちろん美味しいです♪辛すぎる場合はクリームチーズ10gくらいを室温に戻して加えると優しい味になります^^
このレシピの生い立ち
ずーっと昔にお友達に教えてもらった作り方を、家で繰り返すうちにこんな感じになりました。
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