＊ 明太つくねの大葉巻き
myaan_
作り方
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1
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大葉を半分に切っておく
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2
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明太子の中身を削ぎ取って
鶏ひき肉としょうがを混ぜ合わせる。
お好みでネギや大葉をみじん切りにして混ぜてもいいです。
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3
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混ざったら、手に油を取り、食べやすい大きさに丸める。
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4
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丸めるときに、大葉を外側に巻いて形を整える。
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5
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丸め終わったら、つくねに片栗粉をまぶす。
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6
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フライパンにしょうゆ、みりん、酒、砂糖を入れ、煮立ったら、つくねを少しずつ入れる。
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7
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つくねがころころするように、フライパンを動かしながらたれと絡める。
※とろみがつきすぎたら、水を少しずつ入れて調節
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8
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つくねに火が通り、タレと絡んだらお皿に盛り付けして、
できあがり ＊＊
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コツ・ポイント
つくねの味は、明太子のみなので、とても簡単ですぐできます。
大葉を使わなかったり、タレを違うものにしても美味しいです。
スープに入れても美味しいと思います( ^ω^ )。
大葉を使わなかったり、タレを違うものにしても美味しいです。
スープに入れても美味しいと思います( ^ω^ )。
このレシピの生い立ち
明太子と鶏ひき肉が余っていたので混ぜて、丸めて、大葉を巻いてタレと合わせてみました( ^ω^ )。
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myaan_
