おから卵巻き寿司

フライパンか鍋におからと水を入れ数分煮込み、水気がなくなったらオリーブオイルとケチャップを入れて炒めカレー粉を混ぜる。

ご飯に黒酢と塩と砂糖を合わせて酢飯を作る。冷ます間に卵と小麦粉を混ぜ、卵焼き器にオイルをひき薄焼き卵を焼く。

薄焼き卵焼きにご飯を乗せ、その上に炒めたおからを乗せて海苔巻状に巻く。切り分けて盛り付ける。