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ブレンダーで！簡単☺おとうふのスープ

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Description

豆腐をつかった和のポタージュ。やさしい味でお腹も満足するので、忙しい朝や夜食にGOOD♪良質なたんぱく質で健康維持対策。

材料 （4人分）

豆腐(絹)※抹茶豆腐
1丁（300ｇ）
豆乳(または牛乳)
カップ1
水
カップ1/2
和風顆粒だし
小さじ1.5
塩
ひとつまみ
万能ねぎ(小口切り)
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に豆腐と水、和風だしを入れて、火にかける。(2分）
    ※今回は彩りが綺麗な抹茶豆腐を使用。

  2. 2

    写真

    一度火を止め豆乳と塩をひとつまみ加える。

  3. 3

    写真

    ブレンダーで撹拌する。（30秒くらいでさらさらに）お好みのゆるさまで。

  4. 4

    写真

    再び火にかけ、弱火で沸騰させないようにあたためて、できあがり！

  5. 5

    食べる直前、器に入れ、ねぎを散らす。

コツ・ポイント

☝色が奇麗なので抹茶豆腐を使用しました。
☝豆乳は沸騰させると分離してしまうので、温めは弱火で、沸騰させないように！

このレシピの生い立ち

味噌汁だけでなく、豆腐をいろんな味で楽しみたくて。豆腐は、必須アミノ酸が豊富で、良質なたんぱく質とコレステロールを下げるリノール酸を含んでいますので、高脂血症などにならないための健康維持にも！
レシピID : 3041721 公開日 : 23/04/04 更新日 : 23/04/04

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ブレンダーで！簡単☺おとうふのスープ
by zezzy