牛筋煮込み

Name: 牛筋煮込み
Yield: 4人分
Ingredients: 牛筋 400g; きんぴらこんにゃく 1袋; 〇白ネギの青い部分 1本分; 〇生姜チューブ 3cm; ◆水 600cc; ◆味噌 大さじ4; ◆砂糖 大さじ2; ◆みりん 大さじ1; ◆濃口醤油 大さじ1; ◆生姜チューブ 1.5cm

Description

圧力鍋を使えば簡単に出来ます♪
圧力鍋でトロトロになった牛筋……
マズイ訳が無い！笑

◆ゆーこ◆

材料（4人分）

牛筋

400g

きんぴらこんにゃく

1袋

〇白ネギの青い部分

1本分

〇生姜チューブ

3cm

◆水

600cc

◆味噌

大さじ4

◆砂糖

大さじ2

◆みりん

大さじ1

◆濃口醤油

大さじ1

◆生姜チューブ

1.5cm

作り方

1

牛筋を茹ででアクを出します。アクが出たらゆで汁を捨て、牛筋を水でキレイに洗います。
2

〇の材料と牛筋を圧力鍋で5～10分加圧します。これで牛筋の臭みはほとんど気にならなくなります！
3

鍋から牛筋を取り出し、一口大に切り、牛筋ときんぴらこんにゃくと◆の材料を圧力鍋に入れ、30分加圧します。
4

鍋のまま一晩置いた方がより味が染み込んで美味しいです！水分多めなので、好みで煮詰めても美味しく頂けます(*^^*)

コツ・ポイント

最初の下ゆでの工程をきちんとするのがポイント！好みで大根･人参･ゴボウ等の根菜を入れても美味しいです♡

このレシピの生い立ち

食べたい！というリクエストに応えて作ってみました(*^^*)初めて作りましたが、牛筋もトロトロで、臭みもなく美味しく出来ました(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡

レシピID : 3041914 公開日 : 15/03/01 更新日 : 19/12/18

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牛筋煮込み

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材料 （4人分）

作り方

1

2

3

4

コツ・ポイント

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