玉こんにゃく

玉こんにゃくを水と一緒に鍋にかけ、蓋をしてグツグツ煮ます。

こんにゃくが煮えたらお湯を切ります。

玉こんにゃくを鍋に戻して、醤油、酒、砂糖を加え強火で煮詰めていきます。

火を止めて、蓋をしたまま一晩放置しておくと、朝にはぐっと味が染み込んだ玉こんにゃくになっています。