簡単 野菜炒めの裏技！弱火１８分！

野菜を切りましょう！
今回は細切り。

フライパンに油を。弱火でゆっくりと炒める。最初はこのくらいの量でした。なるべくいじらずに放置気味で。10分で一回混ぜる、

残り８分またいじらずに加熱。
火が通りました。

３０分経っても、ほらこの通り。
千切りなのに水が出てこない。もやしもシャキシャキ！

肉炒めにする時は、野菜を一旦フライパンから取り出してから肉を炒めて戻します。お肉の脂を捨てられるのでヘルシー（≧∇≦）

肉野菜炒め！最後だけ強火であおって、雰囲気出してみました（笑）