ひな祭りデザート♪苺の甘酒プリン

【抹茶プリンを作る】
ゼラチンを水でふやかしておく。
白糀と豆乳を火にかけ、抹茶は少量で溶いてから加え、よく混ぜる。

【1】にふやかしたゼラチンを加える。よく混ざったら鍋を火から外す。
氷水をはったボウルで、とろみがつくまで冷やす。

【2】を容器に均等になるように入れ、冷蔵庫で冷やす。

【4】を固まった抹茶プリンの上に注ぐ。
冷蔵庫で再び冷やす。

【苺プリンを作る】
鍋に白糀と豆乳を入れる。苺も加え、スティックミキサーなどで撹拌する。

【6】を火にかけ、ふやかしたゼラチンを加える。よく混ざったら鍋を火から外し、氷水で冷やす。

お好みで生クリーム、苺などを飾る。