肉無し、油極少、ダイエットチャプチェ

糸こんにゃくを食べ易い大きさに切り、テフロン加工のフライパンで、水気が飛ぶまで乾煎りし、取り置く。

テフロン加工のフライパンに油揚げを加え、表面がパリッとするまで、フライ返しで抑えつけながら焼く。

2を細切りにし、取り置く。

野菜に火が通ったら、1を加え炒め合わせる。

合わせ調味料を加え、味を馴染ませる。

ニラ・3を加え、サッと炒め合わせ、火を止めて胡麻油で香り付けをし、塩・胡椒で味を整える。